Гостра їжа. За і проти.

 Гостра їжа більш шкідлива чи корисна ? Це одвічне питання, на яке немає однозначної відповіді. У деяких випадках гостра їжа дає безсумнівний позитивний вплив на здоров’я , але цей ефект може швидко компенсуватися негативним ефектом. Пропонуємо вам ознайомитися з інформацією про всі плюси та мінуси включення в раціон пекучих продуктів. Сподіваємося, це полегшить вам вибір, їсти гостру їжу чи ні.

Аргументи на користь гострої їжі.

Покращує травлення і апетит

Потрапляючи в травну систему, гостра їжа стимулює виділення шлункового соку. Завдяки цьому підвищується апетит і швидше засвоюються поживні речовини. Посилюється приплив крові до стінок шлунка, швидше відновлюється його слизова. Як бонус, гострі спеції, потрапляючи в травний тракт, починають активно знищувати хвороботворні бактерії , практично не впливаючи на корисну мікрофлору.

Нормалізує кровообіг.

Гостра їжа має «розігріваючий» ефект, кров починає рухатися швидше, стінки судин розширюються, тиск нормалізується.

Речовина капсаїцин , яка міститься в гострому перці , благотворно впливає на всю серцево-судинну систему: зміцнює стінки кровоносних судин, перешкоджає утворенню тромбів, бере участь у процесах відділення «поганого» холестерину і сприяє виведенню це з тіла.

Зміцнює імунну систему.

Комплекси вітамінів, активних речовин і мінералів, що містяться в гострих спеціях , підвищують захисні сили організму, зміцнюють антитіла в боротьбі з вірусами і бактеріями, не даючи їм закріпитися в організмі.

Має лікувальну дію.

Алкалоїд капсаїцин , що входить до складу гострого перцю, традиційно використовується в складі болезаспокійливих засобів. При високій температурі гостра їжа зменшує неприємні відчуття, посилюючи потовиділення. Також гострі спеції допомагають очистити носові порожнини і бронхи від слизу і виділень. Вважається, що гостра їжа бореться з патогенними раковими клітинами.

Запобігає стресу.

Доведено, що гостра їжа сприяє виробленню серотоніну ( гормону щастя ) і адреналіну. В результаті дії нервова система заспокоюється і зникає ймовірність розвитку депресії . Гостра їжа також позитивно впливає на якість сну.

Допомагає схуднути.

Ця думка заснована на поліпшенні роботи травної системи і здатності капсаїцину активізувати процеси спалювання жиру.

Як бачите, користі багато , але не менше шкоди може принести гостра їжа .

Аргументи проти гострої їжі.

Гастрит і виразка.

Виділення великої кількості шлункового соку при невеликій кількості їжі може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, а це прямий шлях до виразки і гастриту . Тому гостра їжа протипоказана людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Хоча Індію часто наводять як контрприклад, де, незважаючи на гостру дієту, показники шлунково-кишкових захворювань відносно низькі. Можливо, це пов’язано з генетичними особливостями шлунка індіанців, тому краще не ризикувати.

Кислоти в шлунку.

Звичайно, печія з’являється не після кожного вживання гострої їжі . Це трапляється частіше, якщо їжі було занадто багато. Надлишок гострої їжі провокує викид шлункового соку в стравохід, тому намагайтеся завжди дотримуватися міри. Якщо печія — явище часте, то краще відмовитися від вживання гострих страв.

Неприємний запах з рота.

Такий ефект може мати гостра їжа з різким запахом (цибуля, часник ). Описаний вище рефлюкс шлункового соку в стравохід дає той же результат. Якщо ви щодня їсте гостру їжу , неприємний запах з рота швидко стане «хронічним» навіть під час чищення зубів.

Пошкодження смакових рецепторів.

Ще один аргумент проти гострої їжі полягає в тому, що з часом може порушитися злагоджена робота системи смакових рецепторів. Будь-яка інша їжа може стати вам нецікавою і несмачною.

Читайте також: Харчування для здоров’я серця і судин.

Підсумовуючи.

У гострої їжі є корисні властивості , але включати її в свій раціон чи ні, залежить від суто індивідуальних показань або протипоказань. Тому перед тим, як їсти гострий перець для схуднення, проконсультуйтеся з лікарем.