Вітамін К. Основні властивості.

Користь для здоров’я від вітаміну К включає зниження ризику згортання крові, профілактику остеопорозу, полегшення менструального болю. А також запобігання внутрішнім кровотечам, запобігання непрохідності жовчі та зменшення менструальних виділень. Вітамін  забезпечує загальний баланс 80 поживних речовин, необхідних людського організму. Сюди входять мінерали, антиоксиданти, нейрони, ферменти, вітаміни, амінокислоти, рослинні екстракти, каротиноїди, різні мікроелементи, біофлавоноїди та інші додаткові інгредієнти-кофактори. Вітамін К вважається жиророзчинним вітаміном, який є присутнім у кишківнику людини. Найбільш важлива роль, яку відіграє вітамін, полягає в контролі згортання крові та запобіганні крововтраті при травмах. Він також допомагає підтримувати засвоєння кальцію з їжі, що допомагає будувати та підтримувати здоров’я кісток.

Є два основних типи вітаміну К, які ми отримуємо з нашого раціону: вітамін К1 та вітамін К2. Вітамін К1 міститься в овочах, а вітамін К2 міститься в молочних продуктах та виробляється бактеріями в кишечнику. Найкращий спосіб заповнити добову потребу у вітаміні  – є продукти, багаті на вітаміни, такі як зелені листові овочі, брокколі, капуста, риба та яйця.  Існує також синтетична версія вітаміну К, яка називається вітаміном К3, замість неї вживайте багато продуктів із високим вмістом вітаміну К та інших важливих поживних речовин.

Користь для здоров’я від цього вітаміну  велика, але познайомимо вас з деякими з них.

Вітамін К2 допомагає запобігти остеопорозу

Абсолютно найкращий спосіб досягти здорових кісток — це дієта, багата на свіжі, сирі цілісні продукти. Які максимізують природні мінерали, щоб у вашого тіла була сировина, необхідна йому для того, щоб робити те, для чого він призначений. Вітамін К2 є одним з найважливіших харчових втручань для поліпшення щільності кісток. Він є біологічним «клеєм», який допомагає включати кальцій та інші важливі мінерали в кісткову матрицю. Було проведено кілька помітних досліджень захисної дії вітаміну К2 проти остеопорозу.

Низка японських досліджень показала, що вітамін К2 повністю відновлює втрату кісткової маси. А в деяких випадках навіть збільшує кісткову масу у людей з остеопорозом. Докази, зібрані у семи японських дослідженнях, показують, що додавання вітаміну К2 призводить до зниження частоти переломів хребта на 60% та зниження частоти переломів стегна та інших хребців на 80%. Дослідники з Нідерландів показали, що вітамін К2 втричі ефективніший за вітамін К1 у доставці остеокальцину, який контролює формування кісток.

Вітамін К для серця

Доведено, що вітамін К допомагає запобігти кальцифікації артерій. Однією з основних причин серцевих нападів. Він транспортує кальцій з артерій та запобігає утворенню твердих небезпечних бляшок. Вітамін К допомагає запобігти затвердінню артерій, так як він може затримувати кальцій з ваших артерій.

Деякі дослідження показали, що вітамін  є важливою поживною речовиною для зменшення запалення та захисту клітин, що вистилають кровоносні судини, включаючи вени та артерії. Споживання достатньої кількості вітаміну  важливо для підтримки здорового кров’яного тиску та зниження ймовірності серцевого нападу.

 

Вітамін К допомагає запобігти раку

Низка досліджень показала, що вітаміни К1 і К2 ефективні проти раку. Розглянемо таке: Дослідження, опубліковане у Міжнародному журналі онкології у вересні 2003 р., показало, що лікування пацієнтів з раком легенів вітаміном К2 уповільнює ріст ракових клітин. А дослідження показали переваги у лікуванні лейкемії.

У дослідженні, опублікованому в серпні 2003 року в «Альтернативній медичній оцінці», до якого було включено 30 пацієнтів з типом раку печінки, званим гепатоцелюлярною карциномою. Які приймали перорально вітамін К1, хвороба стабілізувалася у шести пацієнтів.  У семи пацієнтів була часткова відповідь. А у семи інших покращилася функція печінки. У 15 пацієнтів нормалізувався протромбін. У 2008 році німецька дослідницька група виявила, що вітамін К2 забезпечує значний захист від раку передміхурової залози. Одного з найпоширеніших видів раку серед чоловіків у Сполучених Штатах. За словами доктора Вермеєра, у чоловіків, які приймали найбільшу кількість К2, рак передміхурової залози був приблизно на 50% менше. Також було показано, що вітамін допомагає боротися з неходжкінською лімфомою, раком товстої кишки, шлунка, носоглотки та порожнини рота.

 

Покращує роботу мозку

Дослідження показало, що білки, залежні від вітаміну К, особливо важливі для мозку. Вітамін  бере участь у роботі нервової системи завдяки його участі в метаболізмі сфінголіпідів, що є класом зустрічаються в природі молекул, широко доступних у мембранах клітин головного мозку. Сфінголіпіди є біологічно потужні молекули, що беруть участь у широкому спектрі клітинної активності, і вони відомі своєю структурною роллю в побудові та підтримці роботи мозку.

 

Вітамін К знижує рівень холестерину

Погане харчування є одним з факторів, який відіграє важливу роль у дефіциті вітаміну К. Деякі інші поширені пацієнти приймають антибіотики протягом тривалого часу, страждаючи від проблем із кишківником, таких як хронічний синдром подразненого кишківника (СРК) або запальне захворювання , та приймають препарати зниження рівня холестерину. Оскільки вітамін виробляється здоровими бактеріями в кишківнику, будь-який кишковий розлад, такий як синдром проникної кишки, може призвести до зниження здатності організму засвоювати або виробляти достатню кількість вітаміну.

 

Вітамін К у немовлят

Дослідникам вже давно відомо, що новонароджені народжуються з дефіцитом вітаміну К, який рівень в організмі нижче, ніж у дорослих. Цей дефект, якщо він досить тяжкий, може викликати захворювання у новонароджених, наприклад, геморагічна хвороба, відому як ГБН. Тяжкий дефіцит вітаміну частіше зустрічається у дітей, що народилися раніше.

Дослідження показують, що оскільки діти народжуються з нижчим рівнем бактерій в кишківнику, вони не отримують достатньої кількості вітаміну К з їжі. Нижчий рівень вітаміну у новонароджених обумовлений як раз нижчим рівнем бактерій у тому кишківнику, і поганою здатністю плаценти транспортувати вітамін від матері до дитини. Крім того, відомо, що вітамін присутній у нижчих концентраціях у грудному молоці (можливо, через ліки, які часто призначаються матерям, які пригнічують всмоктування вітаміну К). Таким чином, діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, можуть бути схильні до дефіциту цього вітаміну.

 

Симптоми дефіциту вітаміну К

Коли організму бракує вітаміну До, він перетворюється на аварійний режим, підтримуючи лише критичні функції, необхідних негайного виживання. В результаті інші життєво важливі процеси порушуються, роблячи тіло вразливим для слабких кісток, раку та проблем із серцем.