Насіння гарбуза — склад, користь і застосування.

Насіння гарбуза — чим вони такі корисні?

Насіння гарбуза є натуральним продуктом, який благотворно впливає на різні органи людини. Вони ефективні проти глистів і при розладах травлення, корисні чоловікам і жінкам при статевих розладах, дорослим і дітям для підтримки імунітету. А їх цінність робить їх доступними для лікування та підтримки здоров’я. Зараз ми докладно розповімо, в чому користь і шкода гарбузового насіння і як їх використовувати для профілактики, лікування, для зміцнення імунітету і зміцнення здоров’я.

Гарбуз — овоч лікувальний і поживний.

Звичайний традиційний гарбуз має американське походження. Його культивували індіанці Південної Америки і широко використовували в терапевтичних і кулінарних цілях. Сьогодні гарбуз є одним з основних овочів . М’яка частина часто використовується в їжу, а насіння — для лікування і профілактики захворювань.

Насіння гарбуза володіють більшою лікувальною дією, тому їх використовують для лікування в різних видах (перетерті в порошок або борошно, паростки , ефірну олію). Склад і властивості гарбузового насіння:

Харчова цінність і калорійність гарбузового насіння визначається їх жировим складом.

У 100 г насіння міститься 50 г жиру, 25 г білка. Вуглеводів в насінні набагато менше — всього 15 г/100 г. Також є невелика кількість клітковини і води (близько 6 г/100 г). У ста грамах гарбуза міститься 550 ккал (якщо порівнювати, то у волоських горіхах 700 ккал/100 г, а в гречаній каші – лише 100 ккал).

Що стосується біологічно активних речовин, то їх в гарбузі рекордна кількість . Вони включають:

• Вся група вітамінів групи B, а також A, C, D, K, але найбільше – вітамін E.
• Жирні кислоти (9 г/100 г) – необхідні для зміцнення нервових волокон, тому допомагають при лікуванні неврологічних захворювань, а також остеопорозу та серцевих захворювань.
• Амінокислоти (їх в гарбузі 20 , 12 з них незамінні, які організм не синтезує самостійно). З них організм виробляє білкові структури — м’язи, що ще? 100 г сирого гарбузового насіння практично повністю задовольняють добову потребу організму в амінокислотах. Амінокислоти також беруть участь в обміні і засвоєнні речовин, відновлюють різні пошкодження (рани, переломи, м’язові тканини, інші пошкодження), підтримують імунітет і фізичний розвиток.
• Мікро- і макроелементи. Серед них є рекордсмени: фосфор (1200 мг/100 г), калій (810 мг/100 г) і магній (535 мг/100 г). Далі за вмістом в гарбузовому насінні йдуть кальцій (45 мг), натрій (20 мг), залізо (15 мг) і цинк (8 мг). Інші елементи в мінімальних кількостях — мідь, марганець, селен. 15 грамів насіння забезпечують людину добовою дозою магнію, фосфору і марганцю. І 150 грам – добова доза міді і цинку.
• Протиглистний засіб — кукурбітин (бореться з глистами та іншими видами паразитів)

Кому корисні гарбузове насіння?

Корисність гарбузового насіння призводить до змін в організмі, в різних органах і системах:

• Вони покращують обмінні процеси і засвоєння поживних речовин. При виснаженні і схудненні допомагають набрати вагу. При діабеті рівень цукру в крові знижується.
• Для травної системи — стимулюють виділення і рух жовчних соків, покращують процеси травлення. Гарбуз є легким проносним засобом, який допомагає при запорах. Крім того, він сприяє виведенню токсинів і очищає організм від важких металів.
• Вони очищають судини від холестерину і покращують діяльність кровоносної системи і головного мозку. Вітамін B9 і лінолева кислота, які присутні в гарбузовому насінні , зміцнюють стінки артерій, знижують артеріальний тиск і зменшують болі в серці. Залізо підвищує рівень гемоглобіну. Калій і магній стабілізують діяльність серцевого м’яза. Фосфор і цинк стимулюють мозкову діяльність, тому мелене гарбузове насіння покращує пам’ять , знижує втому і дуже позитивно впливає на психічне напруження.
• Завдяки здатності гарбузового насіння очищати судини і прискорювати кровотік, також зменшуються хронічні запалення, такі як артроз, дерматологічні запалення і висипання.
• Гарбуз стабілізує нервову систему і корисний при депресіях і неврозах. У Стародавньому Китаї насіння використовували для лікування всіх видів нервових захворювань.
• Легка сечогінна дія насіння добре впливає на стан нирок, що робить їх ефективним профілактичним засобом від піску і каменів .
• Насіння гарбуза можна використовувати в консервативному лікуванні онкологічних захворювань , оскільки вони мають протиракову дію. Вони покращують стан пухлин і уповільнюють їх ріст.
• Вони чудово покращують стан кісткової тканини
• Цинк в насінні допомагає при простатиті і ранньому чоловічому облисінні.

Чи шкідливі гарбузове насіння?

Якщо насіння вживати в смаженому та солоному вигляді , можна сказати, що вони шкідливі, але це тільки якщо їх споживати безконтрольно, багато насіння можуть викликати печію, тому добре обмежити себе в їх споживанні. Також не рекомендується зловживати гарбузовим насінням при непрохідності кишечника. 

Насіння гарбуза для чоловіків.

Користь гарбузового насіння для чоловіків пояснюється вмістом в них цинку . Цей мікроелемент захищає від запалення простати і патологічного розширення сполучної тканини в цій області. Поширеною причиною простатиту є уповільнення кровотоку в області малого тазу, сечового міхура і яєчок. Таке буває при малій руховій активності, малорухливому способі життя, роботі в кріслі, надмірній вазі, частих запорах, носінні тісної білизни.

Насіння гарбуза з медом для чоловіків.

Це відомий засіб для підвищення потенції і лікування чоловічої сили (одним з головних ознак появи аденоми простати є імпотенція). Насіння подрібнюють і змішують з медом , потім роблять кульки. Це «ліки» зберігається в холодильнику і з’їдається за 20-30 хвилин до їжі , крім мелених зерен , можна використовувати і готовий порошок (або борошно) .

При простатиті в день необхідно з’їдати 50-60 насіння гарбуза . Це дозволить уникнути появи захворювання. Також вони корисні людям, які працюють сидячи, а також з розумовим навантаженням. 

Важливо: насіння потрібно дуже добре розжовувати. Тільки тоді проявиться їх цілюща дія. В іншому випадку вони можуть пройти через травний тракт без лікувальних властивостей.

Насіння гарбуза для жінок.

А для жінок сила гарбузового насіння така ж велика, як і для чоловіків . Лікують поліпи статевих органів і органів травлення. Проти поліпів використовують насіння з яєчним білком і жовтком. 

Розчин яєць і гарбузового насіння готують, змішуючи 1 яйце з 1 ложкою борошна з гарбузового насіння і 1 ложкою рослинної олії. Ця суміш тримається на водяній бані двадцять хвилин і зберігається в холодильнику. Вживається вранці по 1 ч. л. натщесерце. Лікування триває 5 днів, після чого робиться 5-денна перерва.

Спочатку починають зводити поліпи в кишечнику і шлунку. Через місяць вони виходять з черевної порожнини разом з каловими масами і слизом. Пізніше цей засіб викликає відділення і видалення поліпів на матці. 

Крім поліпшення кровотоку і імунітету, запобігання таких ускладнень, як остеопороз і клімакс, гарбузове насіння допомагає зберегти привабливий зовнішній вигляд і молодість. 

Розтерті в порошок насіння гарбуза використовуються в косметичних цілях . Порошок змішують з яйцем або йогуртом і цією сумішшю наносять шкіру обличчя і рук. Масла і вітаміни живлять дерму, роблять її свіжою і надають колір.

Насіння гарбуза і вагітність.

Насіння гарбуза допомагають при токсикозі . Тому їсти їх необхідно натщесерце або запивати борошно з насіння водою. Під час вагітності гарбузове насіння виводить рідину і сіль, тому їх рекомендують при набряках в останньому триместрі. Важливою властивістю насіння в цей період є профілактика запорів.

При грудному вигодовуванні насіння гарбуза збільшують грудне молоко , а скільки можна з’їдати в день годуючій жінці? Годуючим жінкам можна з’їдати 50-100 грам насіння в день, які можна замінити 2-3 ст. ложки гарбузового масла.

Як вживати гарбузове насіння?

Гарбузове насіння при правильній обробці зберігає повний комплекс біологічно активних речовин. Сушити їх необхідно в тіні або на сонці , не піддаючись термічній обробці. Якщо їх нагріти більше 45°C, корисні компоненти в них зменшуються.

Порошок з насіння гарбуза.

Для кращого засвоєння насіння подрібнюють разом з лушпинням. Якщо зерна подрібнити без лушпиння, частина корисних речовин буде втрачена. Часто фармацевтичні порошки насіння виготовляють з очищеного насіння. Тому найкорисніші ліки – ті, які ми приготували самі (вдома за допомогою кавомолки).

Чому краще брати подрібнене насіння , ніж ціле? Тому що від того, наскільки добре розжовані насіння, залежить хороше засвоєння корисних елементів. Чим краще подрібнений харчовий продукт, тим більше корисних компонентів засвоїться. Тому борошно допомагає організму отримати максимум біологічно активних компонентів.

Борошно можна вживати окремо (до їжі, з водою) або разом з їжею (як добавка до салату , каші та як приправа). 

Масло насіння гарбуза.

Така олія виготовляється методом холодного віджиму. Олія гарбузового насіння зберігає в собі вітаміни і мінеральні елементи, повністю засвоюється і тому дуже ефективна для лікування. Крім того, її зручно використовувати для лікування за допомогою компресів.

Чи можна смажити гарбузове насіння?

Використовувати термічну обробку залежить від цільового використання насіння . Якщо вони будуть використовуватися як спеції, термічна обробка покращить смак, а якщо насіння буде використовуватися для лікування , то краще, якщо вони будуть сирими . Саме в сушеному насінні гарбуза зберігається повний об’єм корисних речовин. При термічній обробці більше 45 градусів втрачається 50% біоактивних речовин.

Гарбуз — одна з найкорисніших рослин на Землі. Він приносить користь людині своїми плодами , насінням, квітами та листям. Лікування насінням є одним з найбільш доступних і ефективних природних методів підтримки здоров’я.