Канцерогени — вірні вбивці людини.

Канцерогени – те, що вбиває нас щодня.

Відносно недавно слово « канцероген » почали вживати ті з нас, хто піклується про своє здоров’я. Воно походить від слова « рак ». І позначає ті продукти чи ті речовини, які сприяють виникненню онкологічних захворювань . З кожним роком все більше людей починають розуміти, що здоров’я — це те, що не купиш ні за які гроші, і все частіше турбуються про своє здоров’я, звертаючи увагу на те, що вони п’ють, їдять і чим дихають.

До недавнього часу причини цього захворювання були нез’ясовані. Сьогодні вже відомо багато факторів, які однозначно впливають на його виникнення у людини. Вплив рентгенографічного, радіоактивного випромінювання. Взагалі, провокування злоякісних утворень в організмі визначається багатьма факторами. І не кожен з нас може їх контролювати. Але уникнути канцерогенів – завдання, яке не вимагає ні грошей, ні особливих звичок. Все, що нам потрібно, це точно розпізнавати «ворогів» і мінімізувати їх присутність у нашому житті.

Історія виникнення терміну канцероген.

Вперше термін канцероген був введений у XVIII столітті англійським лікарем Персівалем Поттом. Він помітив, що всі його пацієнти, хворі на рак мошонки, працювали сажотрусами. Так в його голові народилася проста думка, що їх рак викликаний тривалим впливом сажі.

Міжнародне агентство з дослідження раку Всесвітньої організації охорони здоров’я офіційно визнає 110 достовірно відомих канцерогенних факторів . Зараз ми відкриємо цей таємничий список і спробуємо прослідкувати за ним. Сподіваюся, це допоможе нам врятуватися!

Канцерогени афлатоксини.

Це деякі гриби, які виробляють токсини . Ця гидота часто вражає насіння, горіхи з високим вмістом олії та злакові рослини. Найчастіше цей грибок розвивається в продуктах, які ростуть в жаркому і вологому кліматі. Особливо ретельно перевіряють на вміст афлатоксинів арахіс , кукурудзу та насіння гарбуза, які імпортують до Європи з тропічних країн.

Читайте також: Як знизити ризик захворювання на рак

Куріння.

Найбільший канцерогенний вплив на людство має найпоширеніша шкідлива звичка у світі — куріння . За різними даними, від 35 до 50% всіх злоякісних пухлин викликано вдиханням сигаретного диму . Відзначимо, що на рак легенів хворіють здебільшого курці . 150 років тому рак легенів був дуже рідкісним явищем, а в 2015 році в Європі вперше смертність від раку легенів серед жінок перевищила смертність від раку грудей . Водночас за останні 5 років смертність від цього виду раку в країнах Євросоюзу знизилася на 7-9% завдяки моді на здоровий спосіб життя.

Сушена риба.

Сушена риба має велику здатність провокувати виникнення раку . Як з’ясували експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я, зловживання рибою, приготованою таким чином, може викликати рак носоглотки, шлунка і стравоходу . Вона містить нітродилетільні сполуки, які при попаданні в організм людини перетворюються на нітрозодиметиламін, який є канцерогеном. Такі ж речовини містяться в соусі з креветок, копченій рибі, солоному і копченому м’ясі, беконі . Цей канцероген також присутній в напоях, що містять алкоголь.

Канцерогени формальдегід (E240).

Він є обов’язковим гостем консервів — грибів , риби, солодощів, соків, вироблених в промислових умовах. Так, звичайно, він вбиває всі бактерії, які псують продукти. Але в першу чергу це вбивця корисних мікроорганізмів і бактерій. Речовина активно використовується в шкіряній промисловості, а також в консервації в промислових масштабах. На етикетках продуктів він позначається як E240 . Найчастіше викликає рак носоглотки і лейкемію.

Канцерогени акриламід.

Найчастіше він міститься в жирних і сильно просмажених продуктах : чіпсах, картоплі фрі, сосисках, смаженому м’ясі та ін. Особливо багато акриламіду міститься в вареному, підсмаженому і паленому маслі . Навіть мінімальна його кількість приносить організму страшної шкоди. Наприклад, жінки, які споживають 1 пачку смажених сухариків або чіпсів на день, подвоюють ризик раку яєчників.

Сажа побутова.

Сажа , якою зсередини покриті димохідні труби печей і камінів, є дуже сильним канцерогеном . Щоб виключити зі свого життя ризики контакту з сажею , необхідно уникати диму від печей, регулярно чистити труби камінів і печей. Сажа здатна спровокувати рак шкіри, яєчок і сечового міхура.

Канцерогени бензопірени.

Один з найнебезпечніших канцерогенів через здатність накопичуватися в організмі. Він утворюється при спалюванні вугілля і дров і міститься в копченостях, підсмажених продуктах, різних видах рослинної олії, а також в каві , чорному чаї і какао-бобах . Він також утворюється під час сушіння та запікання продуктів. Майте на увазі, що якщо допустимий вміст 1 мкг бензопірену в 1 кілограмі конкретного продукту, то в копченій рибі, наприклад, його до 5 мікрограмів на 1 кілограм ваги.

Алкогольні напої.

Етиловий спирт є канцерогеном . Сумна новина для любителів алкогольних напоїв , але це правда. Тому не варто зловживати цими напоями , особливо тими, які мають високий вміст етанолу (міцні напої, такі як горілка, віскі та коньяк). А тим більше в поєднанні з сигаретами . Крім того, алкоголь є каталізатором перетворення проканцерогенів в активні форми, протидіє засвоєнню вітамінів, корисних мікроелементів та інших поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму. Він також пригнічує імунну систему.

Термічно оброблене м’ясо.

І, нарешті, наш список закінчується продуктом, який нещодавно Всесвітнє агентство охорони здоров’я внесло в список найнебезпечніших канцерогенів. Це м’ясні продукти , які пройшли термічну обробку . До них відносяться сосиски, сало і навіть котлети. Ці продукти такі ж шкідливі та викликають рак, як тютюновий дим , азбест і дизельні пари. Вчені відзначають, що вживання м’яса , яке пройшло термічну обробку при високій температурі, частіше викликає злоякісні утворення товстої і прямої кишки. Проте запевнимо вас, що м’ясо, навіть червоне, зовсім не небезпечне. Вчені віднесли його до «групи 2В», а саме – як ймовірний канцероген.

Загалом, активність канцерогенних речовин безпосередньо залежить від кількості, частоти та тривалості дії використовуваних шкідливих речовин. Отже, тепер, коли стало зрозуміло, як захиститися від раку , тепер ми можемо змінити свої харчові звички, щоб продовжити життя, не боячись онкологічних патологій .

Якщо ви помітили будь-які симптоми раку ( тривалий час не проходить кашель , безпричинна втрата ваги, постійна висока температура), зверніться до лікаря. Сучасна медицина має широкий арсенал діагностичних методів, які допомагають з найбільшою точністю поставити правильний діагноз і виявити рак на ранній стадії.

Вони включають:

• Аналіз крові
• Рентгенологічне дослідження
• Ультразвукове дослідження
• Імунодіагностика
• Радіоізотопна діагностика
• Ендоскопічна діагностика
• Біопсія
• Магнітно-резонансна томографія
• Аналіз крові на онкомаркери.

Пам’ятайте: тільки ви і ваше дбайливе ставлення до власного здоров’я допоможете продовжити життя без хвороб!