Орторексія.

Орторексія як одержимість.

На сьогоднішній день немає людини, яка б не чула про користь правильного харчування . Абсолютно всі ЗМІ регулярно піднімають і детально розглядають цю тему. В Інтернеті надзвичайно багато статей і блогів як від сертифікованих дієтологів, так і від людей-самоучок, які вважають себе гуру в галузі правил харчування . Вони дають поради щодо продуктів, які їсти чи не їсти, і як з ними поводитися.

Все більше людей схиляються до здорового способу життя. Це і фізичні навантаження , і дотримання певної системи харчування. Якщо захоплення спортом розвиває силу, структурує тіло, заряджає енергією, то правильне харчування додає енергії , допомагає контролювати вагу і безпосередньо впливає на здоров’я. Для цього в меню має бути достатня кількість вуглеводів, білків і жирів, їх співвідношення має бути збалансованим. Ви дійсно можете досягти такого ефекту, використовуючи певні види продуктів. Але для гарного душевного самопочуття не гріх іноді дозволяти собі ласощі, які в повсякденному житті рекомендується обмежити.

Сучасний культ здорового способу життя та його найважливішої складової — правильного харчування — може призвести до негативних результатів. Нещодавно вчені заговорили про новий розлад харчової поведінки — нервову орторексію , або нав’язливе бажання правильно харчуватися.

Чудово бути вимогливим до їжі та уникати нездорової їжі . Відмовтеся від фаст-фуду, замініть вуглеводні гарніри овочевим салатом, а тваринні жири рослинними оліями — багато хто з нас намагаються жити за цими правилами і досягають успіху. Однак деякі йдуть далі, перетворюючи здорову звичку в одержимість.

Межа між здоровою звичкою та одержимістю розмита, і людина рідко помічає, що вона переступила цю межу, але для інших різниця більш очевидна. Можливо, ви спостерігали таких людей у ​​своєму оточенні: вони перебувають у стані постійної тривоги з приводу того, що вони їли, їдять або збираються їсти. Думки орторексиків обертаються навколо їжі, і, що важливіше, все їх життя обертається навколо неї. 

Такі люди витрачають свій вільний час на пошук здорової органічної їжі , її належне приготування та планування наступних обідів і вечерь. Вони відмовляються від запрошень у гості через можливість подачі нездорової їжі. Вони не можуть їсти в більшості ресторанів, тому що не впевнені, що їжа готується за суворими санітарними правилами. Вони не можуть подорожувати. Роблячи ставку на здорове харчування і тільки на нього, вони сильно збіднюють своє життя.

Поняття про орторексії.

Ніхто не заперечує, що здорове харчування корисне і здорове для кожного організму . Але, на жаль, деякі люди можуть цим зловживати. Найчастіше це стосується людей з нестійкою психікою. Для такої людини правила здорового харчування стають правилами життя. Вони починають ретельно, можна сказати, навіть маніакально вибирати продукти, які потрапляють на їхній стіл. Однозначно виключається їжа, яка з якихось причин позначена як «шкідлива» або «погана». Така поведінка називається « орторексія ».

Саме поняття з’явилося не так давно — близько двадцяти років тому. Його представив такий собі Стівен Братман, який був лікарем. Він здатний досить докладно описати цю девіацію, оскільки сам через це проходить. В даний час орторексія не входить в офіційний перелік захворювань. І поки вчені сперечаються, до чого це віднести: до розладів харчування чи нервової системи, у всьому світі спостерігається тенденція до збільшення числа людей, схильних до цього явища. Навіть серед знаменитостей чимало тих, хто став заручником такої поведінки.

На щастя, визнання проблеми практично вирішує її. Стівену Бретмену, який пройшов через період зацикленості на здоровій їжі , перш ніж стати дослідником цього феномену, допоміг здоровий глузд. Одного разу він зрозумів, що рекомендації щодо правильного харчування суперечать одна одній. Солодке не можна, а ось мед корисний. Яйця є чудовим джерелом білка, будь-який тваринний білок є отрутою тощо. Усвідомлення того, що він дотримується суперечливої ​​філософії, поставило доктора Бретмана на шлях одужання. 

Передумови орторексії можуть бути різними: хтось починав з того, що хотів схуднути , а хтось просто захопився ідеями здорового способу життя і харчування зокрема. У більшості випадків в цю пастку потрапляють молоді жінки. І втекти їм непросто.

Як визначити, чи страждаєте ви або ваші близькі орторексією?

Існують певні ознаки, звернувши увагу на які можна вчасно виявити наявність цього захворювання. У поведінці повинні насторожити такі маркери:

Суворе обмеження асортименту продуктів, які людина приймає в їжу. Часто орторексики дотримуються певної системи харчування. Наприклад, веганство або сироїдіння . Усі продукти, які не відповідають цій схемі, позначаються як «шкідливі» і їх уникають, як пожежу. Це також включає цукор , сіль, консерванти, алкоголь, глютен , кофеїн, дріжджі та жири. Ретельне планування меню на кілька днів вперед. При цьому вибір інгредієнтів для страв ґрунтується виключно на їх корисних якостях . І найчастіше це відбувається на шкоду смаку.

Багато годин роздумів і пошуку даних про «правильну» дієту. Але інформація не завжди черпається з авторитетних джерел. Це можуть бути неперевірені нотатки з Інтернету або навіть ваші власні припущення. Продукти, віднесені до категорії «шкідливі», викликають непідробний жах. Аж до відмови торкатися до них.

Намагатися нав’язати свою точку зору абсолютно всім навколо. Поряд з цим, орторекс всіляко демонструє свою перевагу по відношенню до побудови дотримання правил. Свою думку він вважає єдино правильним і намагається всім це довести.

Певні методи обробки. Є боязнь тих страв, які готуються інакше. Через це людина перестає відвідувати заклади громадського харчування, навіть якщо це погіршує стосунки з близькими.

Тривалі переживання, якщо було відхилення від дієти. За вживання «незаконної» їжі може бути навіть суворе покарання. І це може статися тому, що жорстке обмеження вибору продуктів рано чи пізно призводить до невдач.

У той же час самооцінка підвищується при тривалому дотриманні правил. Якщо ви або хтось із ваших близьких помічаєте більшість або навіть деякі з цих симптомів орторексії, вам слід негайно вжити заходів.

Орторексія і її шкода.

Незважаючи на те, що цей розлад ще не класифікується як хвороба , до його прояву не варто ставитися легковажно. Адже це може призвести до серйозних ускладнень і навіть загрози життю. Орторексія може призвести до наступних наслідків:

• Погіршення самопочуття через нестачу корисних компонентів, мікроелементів і вітамінів . Виключені продукти часто насправді приносять не тільки шкоду, але і користь у вигляді вуглеводів, жирів і білків , які так необхідні для нормального функціонування організму. Шкода здоров’ю може бути настільки значною, що може призвести навіть до летального результату.
• Нестача основних поживних речовин, спричинена обмеженням дієти, може призвести до недоїдання , анемії або аномально повільного пульсу. Сильне недоїдання може призвести до проблем з травленням , гормонального дисбалансу та поганого здоров’я кісток. 
• Втрата ваги . Навіть якщо це було початковою метою, цей процес йде не так і може тільки нашкодити здоров’ю. Можливий навіть розвиток анорексії і булімії.
• Поява депресії , пригніченого стану. Це пов’язано з тим, що людина живе в постійних жорстких рамках, які він собі встановив. Їжа, що не приносить радості, постійна тривога про здатність дотримуватися правил — все це може мати зворотний вплив на психічний розлад.
• Орторексія може призвести до неусвідомленого протесту проти суворої дієти , в результаті чого людина починає вживати велику кількість «заборонених» продуктів , а це найкоротший шлях до розвитку булімії. Навіть якщо людина справляється зі зривом, депресія і почуття провини будуть мучити її, посилюючи психологічний розлад.
• Скорочення кола спілкування, вимушена ізоляція. У зв’язку з тим, що орторексик завжди намагається навернути всіх до своєї релігії , у нього виникають проблеми зі спілкуванням.
• Орторексики погано ладнають з людьми, які не поділяють їхні переконання щодо харчування, навіть якщо це родичі та друзі. Крім того, іноді майже повністю обмежене коло соціальних контактів.

Як бачите, нешкідлива на перший погляд пристрасть до здорового харчування може призвести до плачевних результатів. Своєчасне виявлення ознак і звернення до психолога і дієтолога допоможе відновити душевні і фізичні сили.