Продукти, корисні для нашого зору.

При будь-якому захворюванні очей необхідно вживати їжу, яка легко засвоюється нашим організмом. Найкраще вживати натуральну їжу, яка не пройшла термічну обробку. Щоденний раціон людини повинен складатися щонайменше на 60% з рослинних продуктів.

Існує багато причин , чому наш зір погіршується. Гострота зору знижується не лише через шкідливі звички, наші очі також страждають від таких захворювань, як глаукома , катаракта та макулярна дегенерація . Кілька засобів для здоров’я очей можуть допомогти запобігти цим захворюванням. Найкраще вживати різноманітну їжу.

Морква для здоров’я очей.

Цей овоч багатий на безліч вітамінів , корисних для очей . Завдяки бета-каротину, морква допомагає підтримувати гостроту зору. Морква також містить такі вітаміни, як C, B, D та E, а також калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, цинк, мідь та фтор. Можна приготувати салат з морквою та сметаною, а можна згасити їх з додаванням вершків. Такий спосіб приготування покращує засвоєння жиророзчинного каротину.

Вітамін А покращує зір. Морква багата на високий рівень бета-каротину та вітаміну А , які корисні для очей та є неймовірним джерелом вітамінів для запобігання макулярній дегенерації та розвитку катаракти . Його дефіцит може призвести до сухості рогівки та порушення сприйняття кольорів.

Морква також багата на родопсин . Родопсин – це червоний зоровий пігмент, який допомагає бачити в умовах слабкого освітлення . Без родопсину нам було б важко бачити вночі, навіть за безхмарного неба та яскравого повного місяця.

Кілька необхідних продуктів для гарного зору.

Чорниця.

Ця ягода допомагає підтримувати гостроту зору та зменшувати втому очей. Чорниця чудово зберігає свої властивості в замороженому вигляді, і з неї навіть можна приготувати варення. Чорниця має високий вміст антиоксидантів. Він містить кислоти, мікроелементи та вітаміни, такі як A, C, B та PP. Чорниця також містить лютеїн , пігмент, який допомагає зберегти зір. Дрібні фіолетові плоди дуже корисні для зору. Речовини, що входять до їх складу, підвищують гостроту зору, знімають втому очей і загострюють нічний зір. Вони дуже корисні для пілотів, водіїв, програмістів. Крім усього цього, чорниця містить речовини, що знижують рівень цукру в крові.

Броколі.

Ці овочі підтримують зір завдяки вмісту лютеїну, зеаксантину та каротину. Броколі допомагає покращити зір і захищає від очних захворювань, таких як катаракта . Також каротини, що містяться в броколі, захищають клітини ока від вільних радикалів.

Шпинат.

Ці овочі багаті на лютеїн і допомагають боротися з катарактою. Шпинат містить рекордні 12 198 мкг лютеїну на 100 грамів продукту. Він також містить ізомер лютеїну зеаксантин, який знижує ризик вікової макулярної дегенерації, що призводить до погіршення зору. Це підтвердило дослідження Національного інституту зору США у травні 2013 року. Отже, завдяки шпинату можна значно знизити ризик захворювань очей. Він містить такий компонент, як лютеїн, який, у свою чергу, захищає наші очі від катаракти. Шпинат дуже поживний і містить вітаміни A, C, E, K, B2, B6, а також мідь, цинк, фосфор, калій, магній, білки та жирні кислоти. Ті люди, які люблять і часто їдять шпинат, мають майже на 90% нижчий ризик захворювань очей. Загалом, шпинат давно визнаний вченими найефективнішим продуктом, що сприяє покращенню зору.

Фрукти.

Особливо корисні для очей зелені та помаранчеві фрукти : ківі, лимони, апельсини, мандарини, виноград, персики, абрикоси тощо дуже багаті на вітамін С. Вони вміло зміцнюють кровоносні судини. Абрикоси та дині багаті на бета-каротин, антиоксидант, який синтезує вітамін А в організмі людини.

Риба.

Це джерело омега-3 жирних кислот, які необхідні для гарного зору . Найбагатші на них лосось, сардини, оселедець та скумбрія. А вживання риб’ячого жиру запобігає макулярній дегенерації та іншим захворюванням очей. Риба є основним джерелом омега-жирних кислот, які чудово впливають на зір. Найдорожча та корисна риба з родини лососевих містить омега-кислоти. Ці кислоти дуже важливі для профілактики багатьох очних захворювань. Нестача цих кислот може призвести до сухості очей. Омега-кислоти також містяться в тунці, сардинах та оселедці. Якщо ви не часто вживаєте рибу, то можете придбати риб’ячий жир у формі капсул.

Жирні кислоти покращують провідність нервових волокон і беруть участь в утворенні слізної рідини, що запобігає сухості очей. Більшість омега-3 жирних кислот міститься в печінці тріски – іноді варто себе побалувати!

Бобові культури.

Сочевиця, квасоля, нут, горох для кращого зору – ось і все. Бобові культури багаті на цинк . Це підтримує здоров’я сітківки, допомагає довше зберігати кришталик чистим та запобігає ризику розвитку катаракти. Квасоля допомагає вітаміну А з печінки проникати безпосередньо в сітківку ока, виробляючи меланін, який дуже важливий для ока, оскільки достатня кількість меланіну в оці захищає його від ультрафіолетових променів, а також допомагає краще бачити в темряві.

Петрушка.

100 грамів петрушки містить 5561 мкг лютеїну. Це каротиноїд, який природним чином поглинає надлишок сонячного світла та запобігає пошкодженню рослин. В організмі лютеїн діє як антиоксидант і захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. Особливо цінний сік петрушки; можна пити по чайній ложці на день або додавати свіжу зелень до готових страв.

Сир та молочні продукти.

Сир містить вітамін В2 (рибофлавін), який стимулює та підтримує метаболізм рогівки та кришталика. Вітамін B12 (ціанокобаламін) покращує кровообіг до очей. А молочні продукти містять велику кількість кальцію, який входить до складу клітин і тканинної рідини ока, використовується для передачі нервових сигналів і контролює скорочення та розширення кровоносних судин.

Гарбуз.

Цей помаранчевий овоч містить особливі речовини та вітаміни, дуже корисні для нашого зору : лютеїн і зеаксантин, вітаміни C, A, B1, B2 та цинк. З гарбуза можна приготувати багато різних страв: салати, супи, каші та навіть десерти.

Цибуля та часник.

Вживаючи ці продукти, ви допоможете своєму зору зберегти або відновити чіткість. Ці овочі багаті на сірку , яка запобігає утворенню тромбів і покращує гостроту зору. Буряк очистить судини, включаючи найдрібніші, що живлять очі. А як щодо авокадо? Це визнаний чемпіон за кількістю рослинних жирів.

Темний шоколад.

Цей продукт захищає кровоносні судини очей завдяки флавоноїдам, які зміцнюють рогівку та захищають кровоносні судини. Зменшення кількості вільних радикалів знижує ризик розвитку глаукоми.

Яйця.

Яйця багаті на вітамін А (ретинол) та лютеїн. Вітамін А бере участь у створенні зорових пігментів, які передають візуальний сигнал. Це світлочутливі речовини, концентрація яких зменшується на світлі та відновлюється в темряві. Білок опсин, що міститься у фоточутливих клітинах сітківки, бере участь у перетворенні світла на електрохімічний сигнал. Ретинол також необхідний для синтезу родопсину, який відповідає за сутінковий зір – здатність бачити в умовах слабкого освітлення.

Кале.

Зелена «кучерява» або фіолетова «тосканська» капуста містить вітаміни групи B, а також A, C, K, PP. Він багатий на мінерали, включаючи калій, марганець, залізо, кальцій, натрій, селен, цинк та фосфор. Капусту найкраще їсти сирою, але навіть у приготованому вигляді вміст вітамінів А, С і К залишається високим. Людям із сечокам’яною хворобою та захворюваннями нирок слід контролювати споживання капусти кейл – у капусті багато щавлевої кислоти.

Горіхи.

Згідно з рекомендацією ВООЗ, вони обов’язково повинні бути присутніми в раціоні дорослої людини. Горіхи багаті на фосфор, калій та корисні жири, які необхідні для функціонування зорової системи.

Волоські горіхи, наприклад, містять омега-3 та вітамін Е. Вміст вітаміну Е у фундуці становить 20,4 мг, у мигдалі – 24 мг, а волоські горіхи містять до 5,8 мг вітаміну С на 100 грамів. Пам’ятайте, що це ситна та калорійна їжа. Хоча ВООЗ рекомендує включати горіхи та насіння у свій щоденний раціон, слід обмежити їх споживання до 30 грамів на день.

Гречка та вівсянка.

Ці злаки багаті на вітаміни та мінерали. Завдяки високому вмісту калію, магнію, фосфору та заліза, загоєння та відновлення структур ока відбувається швидше, саме тому злаки включають до раціону при очних захворюваннях.

Мед.

Мед для зору – незамінний продукт. Він прискорює кровотік до ока, покращує живлення тканин, сприяє регенерації клітин та зберігає зорові функції.

Правильне харчування.

Правильне харчування є важливим для підтримки зору . Щоб правильно харчуватися, необхідно дотримуватися кількох принципів:

• зменшити споживання насичених жирів
• у їжі має бути помірність
• повноцінна, легкозасвоювана їжа
• дієта, багата на антиоксиданти, з високим вмістом вітамінів А, Е та С

Корисні звички для очей та як покращити свій зір?

Сформуйте дієту, додайте до раціону більше продуктів , корисних для очей , мінімізуйте вживання шкідливих – поради офтальмологів під час профілактичних оглядів . Як ще можна піклуватися про свій зір?

• Регулярно займайтеся зоровою гімнастикою. Фізичні вправи допоможуть покращити кровообіг, збільшити приплив поживних речовин і зняти втому очей.
• Киньте палити. Нікотин впливає на кровоносну систему людини. Очне яблуко та прилеглі структури містять багато артерій, судин та капілярів. Погане кровопостачання може спричинити катаракту, кон’юнктивіт та дефекти сітківки.
• Одягніть сонцезахисні окуляри. Вони захищають очі від негативного впливу ультрафіолетового випромінювання.
• Не перестарайтеся з солодощами та солоною їжею.
• Деяким захворюванням очей, зокрема втраті гостроти зору, можна просто запобігти. Для цього потрібно як мінімум скоригувати свій раціон і, максимум, трохи змінити звички, обмеживши час, проведений перед монітором комп’ютера, телевізором або телефоном.
• І не забувайте регулярно відвідувати кабінет офтальмолога та проходити комплексне обстеження очей. Чим раніше лікар виявить захворювання, тим більше шансів на успішне лікування та збереження зору.

Шкідливі продукти для очей.

• Кава. Кофеїн підвищує внутрішньоочний тиск і може прискорити розвиток глаукоми. У великих дозах напій зменшує кровотік до ока та насичення його поживними речовинами.
• Сіль . Він затримує рідину в організмі. Це може підвищити внутрішньоочний тиск і збільшити ризик розвитку катаракти. Отже – не більше 5 грамів солі на день, згідно з рекомендацією ВООЗ.
• Кондитерські вироби. Цукор у великих кількостях негативно впливає на стан сітківки та здоров’я очей загалом. Не випадково пацієнтам з діабетом рекомендується регулярно спостерігатися у офтальмолога.
• Алкоголь. При зловживанні алкоголем порушується кровопостачання судинної оболонки ока, затримується надходження поживних речовин, можуть виникати спазм судин та інші порушення функції органу зору. Алкоголь уповільнює надходження поживних речовин і може спричинити порушення зору.
• Жирна їжа. При підвищенні рівня холестерину може статися закупорка судин. Збільшується ризик тромбозу та інсульту ока.
• Захворювання очей часто викликані старінням організму, витонченням кровоносних судин та загальним виснаженням організму. Вживання продуктів, що містять антиоксиданти та вітаміни, покращить загальний стан здоров’я організму , а отже, і стан очей . Гарний настрій і віра в успіх – гарантія ефективності дієти.