Лужні продукти.

Лужне меню для схуднення та здоров’я.

Кислотно-лужний баланс є дуже важливим фактором для міцного здоров’я нашого організму, але ми часто ним нехтуємо. Щодня ми споживаємо продукти з підвищеною кислотністю, такі як солодощі, печиво, м’ясо, макарони, гідрогенізовані жири тощо. Настав час почати харчуватися лужно, щоб схуднути справді безболісно та назавжди, а головне – покращити тонус та здоров’я свого організму.

Що таке лужні продукти?

Лужні продукти – це продукти з низькою кислотністю . Зазвичай середовище в нашому організмі більш кисле, ніж бажано, що сприяє розвитку різноманітних бактерій та захворювань. Якщо ви часто хворієте на застуду, грип або вас атакують бактерії та інфекції, кислотність вашого організму може бути підвищена. Лужні продукти мають низьку або майже відсутню кислотність . Споживаючи їх, ми регулюємо кислотно-лужний баланс, тобто pH-баланс крові. Крім того, вони допомагають природному схудненню завдяки виведенню накопичених токсинів. Метаболізм регулюється та прискорюється природним шляхом.

Читайте також: Інжир користь для чоловіків.

Для балансу pH.

Вода в нашому тілі переносить усі поживні речовини та кисень, які ми споживаємо, по всьому тілу. Водне середовище може бути кислим або лужним. Це вимірюється за шкалою, яка називається pH ( « потенційний водень »). pH являє собою співвідношення позитивно заряджених іонів водню (кислотні) та негативно заряджених іонів (лужні). Показники від 1,0 до 6,9 вказують на кисле середовище , 7,0 – нейтральне , а від 7,1 до 14 – лужне . Для здоров’я важливо не мати ні дуже кислого, ні повністю лужного середовища. Ось чому коефіцієнт названо ключовим словом « баланс ».

Доведено, що більшість вірусів, які викликають у нас різні захворювання, а також ракові клітини, не можуть вижити в лужному середовищі. Навпаки, вони розвиваються та збільшуються у сприятливому кислому середовищі. Для підтримки ідеального кислотно-лужного балансу необхідно, щоб від 70% до 80% продуктів, які ми споживаємо, були лужними.

Лужні продукти таблиця.

Які продукти є кислими?

Багато продуктів, які ми споживаємо щодня, є кислими . До них належать, наприклад, усі види виробів з білого обробленого борошна, м’ясо, молочні продукти, риба, морепродукти, яйця, цукор, підсолоджувачі, кава, чай, алкоголь, упаковані солодощі та печиво, оброблені харчові продукти, чіпси, соління тощо. Лужне харчування не означає, що ви більше ніколи не скуштуєте ці продукти, не кажучи вже про те, що деякі з них дуже корисні та необхідні для нашого організму. Молочні продукти багаті на кальцій і вітамін D і зміцнюють кісткову систему. Риба також дуже корисна. Але ми можемо сміливо повністю відмовитися від солодощів та оброблених продуктів, принаймні на певний період, а потім поступово включати їх у своє меню, якщо наполягатимемо на цьому. Усі продукти з високим вмістом цукру та білого обробленого борошна перераховані як висококислотні . Якщо наш раціон складається на 60-70% з кислих продуктів, ми не можемо підтримувати гарне здоров’я. Симптомами підвищеної кислотності є:

• хронічна втома
• часті хвороби
• проблемна шкіра
• схильність до інфекцій та бактерій
• ранкова втома та мігрень
• слабка концентрація уваги. Капсули гінкго білоба допомагають покращити концентрацію .
• неприємний запах з рота та обкладений язик
• нетравлення шлунку
• м’язовий біль, судоми

Читайте також: Лужні харчові продукти: що це таке, чим вони корисні та як їх правильно вживати.

Кислі продукти. Список

 

У світі продуктів, що вживає людина, існують дві великі групи: лужні та кислі продукти. Сьогодні ми зосередимось на другій групі та детально розглянемо, що до неї входить.

Кислі продукти це ті, що мають низький рівень pH, зазвичай менше 7. Під час перетравлення вони можуть підвищувати кислотність в організмі, що є частиною природного метаболізму. Наш організм здатний самостійно регулювати цей баланс, але надмірне вживання кислотоутворюючих продуктів може призвести до певних проблем зі здоров’ям, які ми розглянемо в наступних розділах.

Ось список найпоширеніших кислих продуктів, які варто знати. Зауважте, що цей список не є повним, адже багато продуктів, особливо високооброблені, мають кислі властивості.

• М’ясо та риба: Яловичина, свинина, баранина, курка, індичка та більшість видів риби є сильно кислими продуктами.
• Молочні продукти: Молоко, сир, йогурт. Хоча деякі з них мають нейтральний pH, вони зазвичай вважаються кислотоутворюючими через високий вміст білка.
• Зернові та бобові: Овес, рис, кукурудза, пшениця, сочевиця, квасоля.
• Горіхи та насіння: Кеш’ю, волоські горіхи, арахіс.
• Фрукти: Деякі фрукти, такі як цитрусові (лимони, апельсини), хоча самі по собі є кислими, у процесі метаболізму створюють лужний ефект в організмі. Але більшість ягід і деякі овочі, наприклад, помідори, є кислими.
• Напої: Алкоголь, кава, солодкі газовані напої.
• Продукти перероблення: Цукор, білий хліб, фастфуд, макаронні вироби.

Знання про те, які продукти є кислими, допоможе вам збалансувати свій раціон. Необхідно вживати як кислі, так і лужні продукти. Розумне харчування передбачає різноманітність та помірність.

Найбільш лужні продукти.

 

 Вони допомагають збалансувати рівень pH у вашому організмі, що сприяє покращенню загального самопочуття. Серед безлічі варіантів, що пропонує природа, деякі продукти особливо виділяються своєю здатністю до лужної реакції.

Наприклад, лимон, незважаючи на свій кислий смак, є одним із найбільш лужних продуктів. Це завдяки високому вмісту мінералів, які в процесі метаболізму створюють лужний ефект. Просто додайте сік лимона до склянки води, і ви отримаєте чудовий лужний напій.

Інший потужний лужний продукт це шпинат. Ця зелень містить хлорофіл і безліч мінералів, таких як кальцій і магній, що робить його незамінним для лужного харчування. Ви також можете включити до свого раціону капусту, що є багатим джерелом вітамінів і мінералів, які сприяють детоксикації організму.

Не забувайте про огірки. Вони на 95% складаються з води, що робить їх чудовим зволожувальним продуктом. До того ж, огірки містять лужні мінерали, які допомагають нейтралізувати кислотність. Також, до списку найбільш лужних продуктів належить селера, яка сприяє виведенню токсинів і має протизапальні властивості.

Додавання цих продуктів до вашого щоденного раціону допоможе підтримати оптимальний рівень pH, зміцнити імунітет і покращити ваше самопочуття.

Як почати очищення за допомогою лужних продуктів?

Щоб відчути вплив лужної дієти , рекомендується споживати майже повністю лужні продукти протягом перших тижнів режиму . Потім, поступово та в невеликих кількостях, можна включати деякі з більш кислих або так званих нейтральних продуктів . Як тільки ви почнете вживати переважно лужні продукти , ви відчуєте потужний приплив енергії та покращення настрою . Першими ознаками є втрата зайвої ваги та зникнення прищів і плям на шкірі. Для схуднення спробуйте ABC Acai Berry . Продукти харчування зазвичай поділяються на високолужні, нейтральні, а також високо- та низькокислотні . Цей поділ допомагає нам оцінити, як можна поєднувати різні продукти для підтримки балансу. По суті, найчастіше найкисліші на смак продукти, такі як лимони, яблука, кислі малина, сливи, чорниця, виноград, є дуже лужними, а солодші продукти – більш кислі.

Високолужні : гімалайська сіль, огірок, шпинат, петрушка, броколі, салат, усі види паростків, квасоля, стиглі банани, фініки, інжир, чорнослив, сухофрукти, мигдаль, авокадо, зелена квасоля, буряк, ожина, морква, чорниця, кислий виноград, сушені персики, гранати, малина.

Менш лужні: лимон, яблуко, перець, капуста, селера, часник, цибуля, ріпа, помідор, спаржа, кабачки, молода картопля, абрикос, артишок, цвітна капуста, диня, кукурудза, баклажани, грейпфрут , оливкова олія, рослинні олії холодного віджиму. Спробуйте органічну лляну олію .

Нейтральні продукти: вишні, кавун, горіхи, вівсянка, рис, прісноводна риба, соєве молоко, олія, вершкове масло, манго, апельсин, житній хліб, цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони.

Висококислотні: цукор, чорний перець, алкоголь, кава, м’ясо, морепродукти, яйця, молочні продукти, вершки, маргарин, сало.

Як зробити організм лужним.

Зміцнення здоров’я через правильний харчовий баланс – це основа гармонійного функціонування організму. Щоб підтримувати в нормі кислотно-лужний баланс, важливо включати в раціон лужні продукти. Такий підхід допомагає запобігти закисленню, що може спричиняти запальні процеси та інші проблеми. Отже, як зробити організм лужним?

• Насичуйте раціон лужними продуктами: головний акцент має бути на свіжих овочах і фруктах. Наприклад, лимони, попри свій кислий смак, метаболізуються в організмі як лужні. Також до цього списку входять огірки, шпинат, капуста, авокадо, броколі та більшість коренеплодів. Це основний спосіб зробити організм лужним.
• Пийте достатньо чистої води: гідратація відіграє ключову роль. Додавання лимонного соку або дрібки харчової соди у воду може посилити її лужні властивості.
• Обмежте закислюючі продукти: збалансуйте споживання м’яса, молочних продуктів, цукру, кави та алкоголю. Ці продукти підвищують кислотність, тому їх надмірне вживання порушує pH баланс.
• Зверніть увагу на спеції та трави: імбир, куркума, петрушка та базилік мають сильні лужні властивості та позитивно впливають на травлення, допомагаючи організму легше справлятися з кислотним навантаженням.

Збалансований раціон, багатий на лужні продукти, допомагає зробити організм лужним і зміцнити загальний стан здоров’я. Пам’ятайте, що постійне підтримання балансу набагато ефективніше, ніж короткочасні дієти.